【書評Lv.135】1日2食！小食で病気を防ぐ「食べない健康法」とは？

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柿田ぴんと

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食べすぎが病気の原因に？食べないほうが健康？

みなさんは１日３食
毎日ご飯を食べていますか？

ぼくも朝昼晩いっぱいご飯を食べては
睡魔に襲われ、生産性が下がることもしばしば！

しかし、その「食べ過ぎ」がありとあらゆる病気の原因になると本書では、強く主張しています。

そもそも食べすぎると
人間の免疫力は低下するようになってて！

調べてみると「免疫」ってのは

「疫(えき)」(病気)から
「免(めん)」(免(まぬが)れること)で

細菌やウイルスから
からだを守ってくれているシステム！

簡単に言えば、血液中を泳ぎ回っている

「白血球」というアメーバ様の
単細胞生物の力のことを指してて

その「食べ過ぎ」と「白血球」の関係を
本書では、わかりやすく紹介しています！

我々が、お腹一杯に飲食すると、食物中の栄養素が胃腸から血液に吸収されて、血液中の栄養状態もよくなる。

すると、それを食べた白血球も満腹になり、外からバイ菌やアレルゲンが侵入してきても、体内でガン細胞が発生しても十分に、食べようとしない。
つまり、「免疫力」は落ちるのである。

逆に、我々が空腹の時は、血液中の栄養状態も低下し、白血球も充分に栄養を摂れず空腹になるので、バイ菌やアレルゲン、ガン細胞を貪食、処理する能力が高まる。
つまり、免疫力は増強するのである。

ぼくら人間も、病気をすると食欲がなくなるのは
白血球の力を強めて、病気を治そうとしてたからか！

つまり、日頃は腹八分に食べて
少し空腹を感じるくらいが病気にならんくて

逆に腹一杯に、腹十二分に食べると
病気にかかる可能性が増えてくると！

ちなみに６０００年前の
エジプトのピラミットの碑文には
次のような一文が刻まれてて

Man lives on 1/4 of what he eats.

The other 3/4 lives on his doctor.

直訳すると

人は、食べる量の４分の1で生きている。

他の４分の３は、医者の糧になっている。

つまり、「食べすぎは病気になる」と
６０００年前の人はぼくらに教えてくれていたわけだと！

そこで本書の「食べない健康法」は
少食の効果や、健康法が書かれているので

さっそく、少食と寿命の関係性について
簡単に紹介していきたいと思います！

「食べない」健康法 (PHP文庫)

少食は、病気予防のメリットが？健康にも効果的！

では、少食になると
どんなメリットがあるのか？

それは「寿命が延びる」ということ！

ちなみに医学の分野では１９４０年代から

３０〜４０％のカロリー制限をした動物の寿命は
自由摂食動物に比べて格段に長く、がんの発症や生体機能の低下が遅くなる研究が発表されてて！

ここで本書では
少食と寿命に関する具体的な実験について紹介！

NIAのマーク・マットソン博士は、マウスを

A群・・・好きなだけ食べさせる
B群・・・摂取カロリーを６０％抑える
C群・・・１日おきに好きなだけ食べさせて、翌日は断食

に分けて、実験したところ、C群が一番、健康で、しかも寿命も長く、老化による脳の損傷も少なく、アルツハイマー病やパーキンソン病にかかるマウスもいなかったと、発表。

「”断食”が酸化による脳細胞の損傷を抑え、体のあらゆる細胞の成長を促す」と結論している。

少食、断食の効果すごすぎい！？

なんて思うものの
少食と寿命に関する
いろんな研究を漁ってみると

摂取カロリーを６０％に抑えると寿命は５０％延びる

など、カロリー摂取を抑えるのは
長生きにつながる研究結果は数知れず。

ちなみに断食は、ぼくもしたことがあって

寝起きのスッキリさハンパないし
もう呼吸するだけで幸せすぎるし
お肌もプリップリで生まれ変わった感覚で！

ちなみに「断食」の効果としては

・聴力の回復
・視力の回復
・味覚、嗅覚がするどくなる
・活力の回復
・精神力の回復
・体重現象
・消化力の促進
・顔の小ジワの消失
・血圧の低下
・心臓・循環機能の促進
・前立腺肥大の解消
・性的機能の若返り

などなど、寿命だけでなく
美容や健康にも断食は効果的だと！

本書では「断食について」も
詳しく書かれているので

気になった方はぜひ読んでみてくださいね！

1日2食でOK！朝食を食べない健康法「夕食を抜かない石原式基本食」

じゃあ毎日どんな食事が理想なん？

と疑問に思うところで！

ここでは
著者がおすすめする

「石原式基本食」を紹介！

まず最初に本書が主張するのは

現代日本人の肉体労働量、運動量からすると

１日３食はいかにも多すぎる！ということ。

そうは言っても、朝食抜きは身体に悪いんじゃ？

と朝ごはん食べてないぼくが言うわけですが

本書では朝から食欲が無い場合は
無理に朝食を食べる必要はないといいます。

朝から食欲のない人は、お茶や水で「水分」を補っていれば、食べる必要はない。

とくに、高脂血症、高血糖＝糖尿病、高尿酸血症＝痛風、高塩分血症＝高血圧、高体重＝肥満……等々、「高」のつく、メタボリック・シンドロームを患っている人は、朝、食べると、そうした病気の悪化に拍車をかけることはあっても、改善することはない。

しかし、そうした病気もちの人でも、朝から空腹を感じ、食べたいと思う時は、紅茶に黒砂糖（これにすりおろし生姜を加えるとさらによい）、リンゴジュース、人参・リンゴジュース等々で、糖分と水分を補ってあげると十分に事足りる。

りんごジュースくらいなら朝でも飲めるな！

ちなみに「空腹感」や
「満腹感」を感じるのは

お腹が「空」とか
「満ちている」から起こるのではなく

血糖が下がったときに
脳の視床下部の「空腹中枢」が空腹を

血糖値が上がったときに
脳の視床下部の「満腹中枢」が満腹を感じるからで！

つまり、糖分を含んだ飲み物
紅茶とか野菜ジュースを摂取すると
血糖値が上昇して空腹がなくなるとのこと！

「食べない」健康法 (PHP文庫)